Мастер-классы по выпечке хлеба — «Ава Лаша»

Меня зовут Эва Малка. Я живу в мошаве Канаф, на склоне горы с видом на Кинерет. Я замужем за Шимоном, мать Асафа и Надава и бабушка Бнаи.

По правде говоря, я не профессиональный пекарь, но признаюсь, что влюблена в процесс создания хлеба, в его первозданную простоту, в природу в её истоках и в чудо творения. Замешивать и печь хлеб — для меня дар. Соприкосновение с тестом создаёт раскрепощающее, исцеляющее пространство.

Я провожу мастер-классы по выпечке и замешиванию теста. Вместе мы изучаем виды муки и виды хлеба, учимся замешивать, формовать и надрезать, пока в конце процесса аромат хлеба не наполнит пекарню.

Ещё одна моя любовь — это написанная поэзия, которая служит вдохновением для хлебов, которые я замешиваю и пеку с любовью.

Мастер-класс включает: роскошный поздний завтрак, который я готовлю для вас; обучение и практику замешивания и выпечки хлебов, выбранных заранее; и вы уходите с сумкой, полной всех тех вкусных хлебов, которые вы испекли.

Кроме того, есть и другие мастер-классы — по сладкой выпечке, иерусалимским бейгеле и не только.